狀元紅酒怎么埋藏?
人們常說：許多東西都是越久越壞，而酒，卻是越陳越香。陳年佳釀，必定成為好酒之人的最愛；就如同友誼，朋友也是越久越好。久經(jīng)歲月考驗下來的友誼，往往是最真實和牢固的；老友如同經(jīng)過釀造的陳年老酒，香氣怡人，不喝已醉。 因此，酒，越陳越香，而且，因為各地水土和方法不一樣，往往就會得到很多意想不到的神奇效果！那么，怎么樣的存酒方式才能更加正確的存儲呢?下面我們一起來聽聽釀酒師，對此的詳細(xì)介紹： 眾所周知，舊時紹興人家如果有女兒降生，則將酒埋在樹下，等女兒出嫁的那天再拿出來;要是兒子，就是狀元紅，要等兒子榜上有名的時候拿出來。想想，存酒的方法從古至今，一直存在，而且很多有名的酒都是經(jīng)過不同程度的儲存，不管是味覺還是嗅覺，都達(dá)到了另一種高度! 上面所說的，是黃酒，那么除了黃酒，還有哪些酒可以進(jìn)行土埋呢?下面我們一起來看看。 一般是烈酒，白酒，然后安放在蓬松的土地里。最好可以用酒壇包裝，切記密封好，這樣放在土地里?？梢苑艂€幾十年甚至上百年，酒是越陳越香，到時可是非常有價值的! 一，要高度數(shù)白酒，50度以上。因為50度白酒能殺菌，讓白酒在漫長的時間里不會變質(zhì)。 二，醬香型最佳，其次是濃香型。黃酒和紅酒也可土埋，但有風(fēng)險。 三，要酒廠原酒，沒有勾兌的那種，瓶裝的并不合適。勾兌的白酒可能有某些化學(xué)物質(zhì)，在土里會變質(zhì)，而且最好是頭曲。 四，容器要使用陶罐，玻璃瓶沒用，白瓷的也不好。因為土壤的化學(xué)物質(zhì)無法穿透玻璃和白瓷。 五，容器一定要注意密封，否則酒會跑光光。容器要跟土壤直接接觸。 六，建議深度：1m。建議土壤：非沙土的濕潤粘土。 七，不宜時間過久，最好不要超過10年。 酒香不怕巷子深，酒是越陳越香!如果正確的存儲酒，會給您的酒帶來不一樣的美味哦
女兒紅糟燒白酒是純糧酒嗎?
是純糧食酒 女兒紅糟燒是一種以高粱和糯米為主要原料，用傳統(tǒng)工藝精制而成的純糧食酒。高粱米粉為主要原料，加入木瓜茸、粳米、蕓香仁等輔料，經(jīng)過先糟后煮、糊涂熬煮的工藝制成的白酒。它的特點是采用傳統(tǒng)手工制作，絕不加添人工香料等添加物，純正可口，醇厚甘醇，回味悠長，是一種最純正的糧食酒。
女兒紅糟燒白酒是純糧酒嗎?
是的。女兒紅、狀元紅等糟燒白酒都是糧食酒，是用糧食蒸餾成酒糟發(fā)酵制成的白酒，主要是江浙一帶流行的白酒釀制方法，而且存儲時間越久越好。
